С 20 апреля по 7 мая в Гродно пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы.

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке:

Кофейня пастерия LARIONOFF

Адрес: ул. Советская, 23
Книга: «Крестный отец» М. Пьюзо   

Что входит в сет:

• Паста с митболами

• Чесночный суп с гренками

• Бургер с двумя брускеттами и рисовыми шариками

• Десерт сигара

Вес сета: 1100 г

Ресторан Sherwood

Адрес: ул. Подольная, 37
Книга: «Робин Гуд» М. Гершензон   

Сет «Шервудский лес»

Что входит в сет: 

• Протертая утиная печень с чиабаттой и луговыми ягодами

• Похлебка разбойника — похлебка из кабана с овощами, фасолью и томленым ребром

• Фермерская утиная ножка конфи с крупой, вишней и вялеными томатами

• Сруб столетнего дерева — рулет из шоколадного бисквита и творожного сыра

Вес сета: 1195 г

Кафе «Карчма»

Адрес: ул. Советская, 31
Книга: «Новая Земля» Я. Колас

Что входит в сет:

• Салат с печёной тыквой, свеклой, булгуром и маринованным адыгейским сыром

• Бигус из свежей капусты

• Рулет из свиной грудинки с фенхелем и зеленью

• Драники со сметаной

• Хрен

• Цитрусовый манник с вишневым вареньем

Вес сета: 1200 г

Ресторан «Беласток»

Адрес: ул. Виленская, 2
Книга: «Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем» Н. Гоголь

Что входит в сет:

• Салат со свеклой, апельсином, кедровыми орешками и творожным сыром с горчично-медовой заправкой

• Скибки с полотками из утки и базиликовым маслом

• Картофельная запеканка под белым соусом

• Полутушка цыпленка в специях

• Ванильные сырники с халвичной сметаной

Вес сета: 1200 г

Ресторан «Лiтвiны»

Адрес:ул. Янки Купалы, 87
Книга: «Пан Тадэуш» А. Мицкевич

Что входит в сет: 

• Запеченный в карри кленковый сыр с острым грушевым компоте, орехами и зеленым салатом

• Рийет из утки с клюквенным соусом и домашним темным хлебом

• Жареные колбаски с бигосом и домашним сметанным кремом и хворостом из вешенок

• Жаркое с картофельной кашей, яблочным демиглясом и хрусты из бекона

• Маковый пирог без муки с соусом сабайон

Вес сета: 1075 г

Ресторан «Золотой телёнок»

Адрес: бул. Ленинского Комсомола, 29А
Книга: «Приключения Шерлока Холмса» А.К. Дойл    

Что входит в сет:

• Луковый суп в бородинском хлебе

• Ростбиф с микс-салатом и лаймовой заправкой

• Ролл из птицы с беконом и сулугуни на подушке из овощей гриль со сливочным соусом

• Йоркширский пудинг с мороженым и клюквенным конфитюром

Вес сета: 1540 г

Трактиръ «Подкова»

Адрес: ул. Кирова, 9
Книга: «Люди на болоте» И. Мележ

Что входит в сет:

• Сет намазок (шпик, паштет утиный, фаршмак) с черным и белым хлебом

• Похлёбка из лесных грибов с рулетом с капустой

• Картофельная бабка со шкварачкой, свиными купатами и соленьями из погреба

• Налисники, фаршированные повидлом и творожным кремом

Вес сета: 2050 г

Ресторан «Бакст»

Адрес: ул. Замковая, 21
Книга: «Праздник, который всегда с тобой» Э. Хемингуэй

Что входит в сет:

• Пате из утки с крутонами, джемом из инжира и апельсина

• Французский луковый суп с сибулетом

• Говядина Веллингтон с алиго и муссом демиглас

• Груша фламбе с вишнёвым брауни VSOP

Вес сета: 1050 г

Ресторан-пивоварня «Гости»

Адрес: ул. Замковая, 3
Книга: «Вечера на хуторе близ Диканьки» Н. Гоголь     

Что входит в сет: 

• Куриный бульон

• Вареники с картошкой и луком со сметаной

• Мачанка

• Блины тонкие

• Хлеб темный

• Картофельные дольки

• Сало собственного посола

• Зельц с языком

• Колбаски свиные

• Томат

• Огурцы слабосоленые, лук красный маринованный

• Горчица, хрен

• Хворост с клубничным вареньем

Вес сета: 1320 г

Punk Roll

Адрес: ул. Большая Троицкая, 37
Книга: «Бойцовский клуб» Ч. Паланик         

Что входит в сет: 

• Опаленная Филадельфия с тобикой и огурцом

• Тартар из говядины с соусом из желтков и томатами черри

• Том Ям с рисом, цыпленком и овощами

• Якитори из цыпленка и овощей с рисом

• Шоколадный бисквит со сладкой ватой и взрывной карамелью и мороженое

Вес сета: 990 г 

Винный бар «Эсперанто»

Адрес: ул. Кирова, 5
Книга: «Таинственный сад» Ф. Бернетт      

Что входит в сет:

• Брускетта с гуакамоле из авокадо с вяленым томатом и орехом кешью

• Карпаччо из тунца с зеленым соусом, пряным персиком и клубничным терияки

• Филе цыпленка су-вид с муссом из батата, томатом Черри и винным соусом Porto

• Цветочное дерево из шоколада на земле из карамелизированного фенхеля со смородиновым сорбетом

Вес сета: 800 г

Кафе GARAGE

Адрес: пр-т. Я. Купалы, 87
Книга: «Малыш и Карлсон»  А. Линдгрен     

Что входит в сет: 

• Тефтели:

-по-азиатски: тефтели в соусе Терияки с рисом Басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой

-по-канадски: тефтели в соусе сырный Бешамель с Чеддером и Дор Блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами

-по-шведски: классический родной рецепт тефтель в соусе Демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком

• Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой

Вес сета: 1000 г

Кафе «Одесса мама»

Адрес: ул. Большая Троицкая, 37  

Книга: «12 стульев» И. Ильф, Е. Петров      

Что входит в сет: 

• Форшмак из сельди с гренками и яйцом

• Белый борщ с колбасой и беконом

• Пирожки с капустой под борщ

• Курочка с рисом и грибами (свекольное ризотто)

• Картофельные мини драники с краковской колбасой и огурком и с сельдью с красным луком

• Суфле с черникой

• Корюшка в кульке

Вес сета: 1410 г

«Хинкальня» на Урицкого

Адрес: ул. Урицкого, 5
Книга: «Гарри Поттер» Дж. Роулинг 

Сет «Гарри Поттер»

Что входит в сет:

• Хачапури с овощами, говядиной и сыром

• Хинкали 4 цветов

• Луковый суп с гренками и сыром

• Салат с мячами Квиддич

• Жареный цыпленок в черничном соусе

• Шоти

Выход сета: 1700 г

Пиццерия «ФОРНО»

Адрес: ул.1-я Трудовая, 10
Книга: «Сицилиец» М. Пьюзо

Что входит в сет: 

• Паста Карбонара с тальятелле собственного приготовления

• Панчетта ростита с картофельными шариками

• Гриссини с луком, соусом карри и чесночным соусом

• Штрудель с куриным филе и брокколи

• Пицца Этна с баклажаном и копченым сыром Рикотта

• Сорбет из оливкового масла с мятой и ягодами

Вес сета: 1320 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка — ресторан Княжеский двор:

Ресторан «Княжеский двор»

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Книга: «Евгений Онегин» А. Пушкин

Что входит в сет:

• Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом

• Слоеный пирог с печенью

• Квашеная капуста

• Огурец соленый

• Черри маринованные

• Уха из красной рыбы

• Жаркое в горшочке

• Блинчики с мороженым и яблочным джемом

Вес сета: 1150 г

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале@alfabankby.

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ наOZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.