Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Гродно. С 17 ноября по 4 декабря заведения представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях 34 рубля.

На этот раз заведения-участники подготовят свои визитные карточки — фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение. 

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке.

Ресторан «Сант Микеле»

Что входит в сет:

• Пицца «Хэллоуин» с тыквенным кремом, сыром моцарелла, жареной колбасой, сыром пармезан, пармской ветчиной и каплями горгонзолы.

• Паста «Магия шефа».

• Трюфельные конфеты «Сладость или гадость» со снегом из малины, шоколадной землей, гелем из малины.

• Брускетта с кремом из авокадо с грибами, орехом и вяленым томатом.

• Брускетта с кремом из маслин, вяленым томатом и малиной.

• Брускетта с сырным кремом, печёной грушей и гелем из малины.

• Закуска «Волшебная Роза».

Вес сета: 1400 г

Адрес заведения: ул. Подольная, 24

Ресторан Sherwood

Что входит в сет:

• Пастрами с грибным соусом — обжаренная говядина в специях с грибным соусом из шампиньонов с домашним майонезом и трюфельным маслом.

• Рамен — куриный бульон с добавлением соевого соуса, водорослей комбу, грибов, имбиря, перца чили, лапши удон, маринованных яиц, шампиньонов, кукурузы, куриного филе и зелёного лука.

• Пячисто с картофельными клёцками — запечённая свинина в медово-горчичном соусе,глазированная клюквенным соусом, с обжаренными картофельными клёцками, томящимися с грибами и сливками.

• Другой Тирамису.

Вес сета: 1100 г

Адрес заведения: ул. Подольная, 37

Гастробар «ПЯТНИЦА»

Что входит в сет:

• Американский кукурузный суп с гренками.

• Бургер с рваной свининой.

• Домашние колбаски BBQ.

• Крылышки баффало.

• Картофельный салат, пряная капуста, огурцы на бурбоне, картофель фри, начос.

• Соус BBQ.

• Соус Пятница.

• Smore — американский десерт из домашнего грэм-крекера, маршмеллоу и шоколада.

Вес сета: 1450 г

Адрес заведения: ул. Мостовая, 31

Ресторан «Лiтвiны»

Что входит в сет:

• Гелевая тарталетка с картофельно-ореховым салатом, кремом из печёного лука и тартаром из креветки.

• Тартар из утиной грудки с вялеными томатами, маринованной сливой и кремом из квашеных яблок на свекольном хлебе с пудрой из сухих томатов.

• Террин из семги с луковым пеплом и соево-имбирной заправкой.

• Крокеты из свиного холодного с соусом из желтого гороха и салатом из молодого горошка.

• Печёная треска с колдунами из капусты, картофельным пюре и бульоном из опалённого картофеля.

• Утка с гречкой и соусом из темного кваса.

Вес сета: 710 г

Адрес заведения: ул. Янки Купалы, 87

Ресторан-пивоварня «Гости»

Что входит в сет:

• Суп из шампиньонов.

• Куриные крылья в соусе BBQ.

• Сыр в хрустящей панировке.

• Картофель запечённый с сыром.

• Би-эл-ти.

• Тушеная капуста с грибами.

• Кесадилья с курицей.

• Салат со сметаной.

• Соус BBQ.

• Ранч.

• Кетчуп.

• Чизкейк с вишней в коньяке.

Вес сета: 1720 г

Адрес заведения: ул. Замковая, 3

Ресторан «Золотой телёнок»

Что входит в сет:

• Домашний холодец с хреном и бородинским хлебом.

• Свиные рёбрышки в соусе барбекю.

• Запеченный с сыром и травами картофель.

• Маринованные огурчики.

• Квашеная капуста с клюквой.

• Соус айоли.

• Пряный соус по-грузински.

• Крамбл-пирог с вишней.

Вес сета: 1600 г

Адрес заведения: бул. Ленинского Комсомола, 29А

Пиццерия Basta Pasta

Что входит в сет:

• Салат из запечённых овощей с киноа и курагой.

• Сливочный крем-суп из лука-порея со Smoke мидиями.

• «Де Воляй» с микс пюре из зелёного горошка и моркови.

• Жульен из птицы с белыми грибами в слоёном тесте.

• Сливочно-вишневый чиз с брауни «Diablo».

Вес сета: 980 г

Адрес заведения: ул. Победы, 35

Ресторан «Хинкальня»

Что входит в сет «Гастро хинкалыч»:

• Салат со свининой и баклажанами.

• Суп хаши с говядиной, чесноком и редькой.

• Хинкали с картофелем,грибами и сыром.

• Хинкали со шпинатом,беконом и сыром.

• Большая тарелка закусок:

- Шашлык из курицы в винном маринаде.  

- Шампиньоны с сыром сулугуни.

• Лук маринованный

• Огурец бочковой

• Картофель на мангале.

• Сыр сулугуни жареный.

• Соус катмис.

• Сацебели.

• Хачапури с птицей, картофелем и сыром.

• Шоти.

Вес сета: 2000 г

Адрес заведения: ул. Урицкого, 5

Кафе GARAGE

Что входит в сет:

• Бургер из драников.

• Хрустящие брускетты из мультизернового хлеба на подушке из творожного мусса.

• Пицца Dello chef на белом соусе с индейкой, печеной тыквой и сыром Дор Блю.

• Окорочок под соусом песто с миксом салатов, вялеными томатами и картофельными дольками.

• Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке.

Выход сета: 1580 г

Адрес заведения: пр-т. Я.Купалы, 87

Пиццерия «ФОРНО»

Что входит в сет:

• Пицца с грушей и клюквенным муссом.

• Кус-кус с говяжьей котлеткой и нежным кремом.

• Салат с Камамбером и сочными персиками.

• Хрустящая брускетта с Пармской ветчиной и пикантным вяленым томатом.

• Ароматное печеное яблоко с медом и орехами, ванильное мороженое.

Вес сета: 1530 г

Адрес заведения: ул. Трудовая, 10

Винный бар «Эсперанто»

Что входит в сет:

• Сет мини-брускетт с тапенадой, сливочным лососем, вяленым томатом и сыром моцарелла.

• Капрезе со сливочным сыром моцарелла и элементами молекулярной кухни.

• Каннеллони с нежным цыплёнком, рикоттой, шпинатом и грибами под сливочным соусом с пармезаном.

• Тирамису с клубничным кули.

Вес сета: 800 г

Адрес заведения: ул. Кирова, 5

Трактиръ «Подкова»

Что входит в сет:

• Крученики со свининой.

• Бабушкин суп с уткой и клёцками.

• Мачанка из трёх видов мяса с лисичками.

• Карамелизованная груша с ванильным мороженым.

Вес сета: 1700 г

Адрес заведения: ул. Кирова, 9

Кафе «Одесса-мама»

Что входит в сет:

• Сет маминых закусок: смалец с гренками, намазка со свежим огурцом и чесноком, намазка с икрой из кабачков с дымком, намазка с зелёным яблоком, беконом и сыром, намазка со шпинатом, чесноком и кунжутом.

• Суп грибной с беконом, опятами и маслятами со сметаной.

• Тушёнка с овощами.

• Картошка по-одесски со свининой и грибами под сыром.

• Пирожки с картошкой и грибами.

• Пирожное Картошка с орехами.

• Хлебная корзина.

Вес сета: 1790 г

Адрес заведения: ул. Б.Троицкая, 37

Кафе «Карчма»

Что входит в сет:

• Тыквенный пирог с облепиховым джемом.

• Домашний хлеб на закваске.

• Паштет из куриной печени.

• Опята маринованные.

• Домашний соленый шпик.

• Щи из кислой капусты с сушеными лесными грибами и копченым беконом.

• Перлотто с томленой уткой.

Вес сета: 1120 г

Адрес заведения: ул. Советская, 31

Ресторан «Беласток»

Что входит в сет:

• Квашеная капуста.

• Пряная морковь.

• Соленые огурцы.

• Классические драники.

• Картофель по-деревенски.

• Сметана.

• Соус барбекю.

• Свиная рулька.

• Дзьмухауцы с кулагой.

Вес сета: 1400 г

Адрес заведения: ул. Виленская, 2

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан «Княжеский двор».

Ресторан «Княжеский двор»

Что входит в сет:

• Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром.

• Вяленая говядина.

• Рулет из свиной рульки.

• Руляда с омлетом.

• Домашнее сало.

• Рулетики из цуккини с домашним сыром.

• Соленый огурец.

• Морковь по-корейски.

• Квашеная капуста.

• Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом.

• Драники

• Буженина.

• Домашняя острая аджика.

• Хворост.

Вес сета: 1035 г

Адрес заведения: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера — Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении. 

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.