С 18 апреля по 5 мая в Гродно пройдет Республиканский Gastrofest. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 38 рублей.

Тематика нового Гастрофеста — страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов. 

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке:

Винный бар «Эсперанто»

Адрес заведения: ул. Кирова, 5

Состав сета:

• Аранчини с базиликовым айоли и итальянским салатом

• Сицилийский суп из мидий «zuppa di cozze»

• Капоната с апельсиновым цыплёнком

• Панна-котта с муссом из киви и шоколадными чипсами

Вес сета: 1100 г

Кафе «Культура»

Адрес заведения: ул. Советская, 3

Состав сета:

• Гедза с говядиной и остро-сладким соусом

• Шашлычки Якитори на листьях бамбука

• Рамэн с курицей, грибами, эдамамэ и красным яйцом

• Соба с индейкой, овощами и соусом терияки

• Моти с манго и сливочным кремом

Вес сета: 1050 г

Трактиръ «Подкова»

Адрес заведения: ул. Кирова, 9

Состав сета:

• Творожные пончики с начинкой из грибов и ветчины со сметанным соусом

• Белый борщ в хлебе

• Голёнка по-подляски с бигосом и копытками

• Шоколадный пирог с вишней по-краковски

Вес сета: 2300 г

Бар «МЯТА LOUNGE»

Адрес заведения: ул. Мостовая, 31

Состав сета:

• Рамэн со свининой тёсу и маринованными грибами и яйцом

• Бань бао с рваной свининой, огурцами кимчи и водорослями Чука

• Пибимпап с жареным тофу, яйцом, овощами и рисом

• Ролл-дог со спайси лососем

• Ягодные моти

Вес сета: 1720 г

Бар «Публiка»

Адрес заведения: ул. Мостовая, 31

Состав сета:

• Мидии с картофелем «патат» и чесночным соусом

• Салат из цветной капусты и пармской ветчины

• Клубничный суп на белом вине

• Шоколадный пудинг

Вес сета: 1250 г

Ресторан-пивоварня «Гости»

Адрес заведения: ул. Замковая, 3

Состав сета:

• Овощной салат с фетой

• Суп Ватерзой

• Свиная вырезка в глазури с персиками

• Бельгийские вафли

Вес сета: 1395 г

Гриль-бар «Жароўня»

Адрес заведения: ул. 1-я Трудовая, 2

Состав сета:

• Утиный паштет

• Тартар из говядины с муссом из пармезана

• Бёф бургиньон с картофелем паризьен

• Трюфель с чёрной смородиной

Вес сета: 825 г

Ресторан «Беласток»

Адрес заведения: ул. Виленская, 2

Состав сета:

• Смёрребрёды с сельдью и свекольным дипом

• Смёрребрёд с картофельно-яичной намазкой, кусочками горбуши и свежим огурцом

• Смёрребрёд с паштетом из печени трески с картофелем пай и яйцом

• Салат с куриным филе, битыми огурцами и льняными чипсами

• Свиные ребра под клюквенным барбекю с гарниром из кропкакорна

• Тарт бар-пай с творожным кремом и вишней

Вес сета: 1150 г

Punk Roll

Адрес заведения: ул. Большая Троицкая, 37

Состав сета:

• Ролл с лососем Терияки (ролл со сливочным сыром, запеченным лососем в Терияки-маринаде и свежим огурцом в кунжуте)

• Онигири с тунцом (рисовый пирожок с нори и тобикой, с начинкой из запеченного тунца, заправленного соусом спайси с рубленым зеленым луком)

• Мисосиру с лососем, тофу и тамаго (мисо-бульон с хон-даши и водорослями вакаме с томатами черри, тофу, лососем, перьями лука, нори и омлетом тамаго)

• Рамэн со свининой и беконом (терпкий пряный и в меру острый мясной бульон, яичная лапша, запеченная свинина, маринованное яйцо, жареные шампиньоны, грибы эноки, морковь, нори и жареный бекон)

• Рисово-творожные шарики Данго (паровые клецки из рисовой муки, кокоса и творога с апельсиновым джемом и личи-сиропом)

Вес сета: 1400 г

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня» на Урицкого

Адрес заведения: ул. Урицкого, 5

Состав сета:

• Тарелка грузинских закусок:

- Шоти с пхали 4 вида

- Шампиньоны запечённые 

- Рулетики с баклажаном и сыром

- Рулеты с баклажаном и ореховой пастой 

- Жареный сулугуни

- Соус катмис

- Гранат 

- Зелень

• Запечённые хинкали

• Тарелка грузинских шашлыков:

- Шашлык из свинины 

- Шашлык из курицы

- Люля из говядины

- Битый огурец

- Картофель запечённый

- Лук моченый

- Соус сацебели

• Хачапури с грибами, сметаной и сыром сулугуни

• Суп шешамади с фасолью и говядиной

• Шоти

Вес сета: 2270 г

Кафе «Одесса-мама»

Адрес заведения: ул. Большая Троицкая, 37

Состав сета:

• Тарелка бургер:

- Бургер с хрустящей белой рыбой

- Шпаги с морепродуктами (креветки, треска)

- Мидии

- Куриные крылья барбекю

- Соус тартар

- Соус барбекю

• Тартар с мидиями, соусом шираче и гренками

• Суп гуляш мясной

• Шайбы из говядины в беконе с сыром и пюре из горошка с брокколи в клюквенном соусе

• Сырник с изюмом и вишней в шоколадной глазури

Вес сета: 1815 г

Ресторан Sherwood

Адрес заведения: ул. Подольная, 37

Состав сета:

• Ростбиф с сальсой из манго

• Сырный крем-суп с курицей

• Пастуший пирог

• Английская запеканка

Вес сета: 940 г

Ресторан «Сант Микеле»

Адрес заведения: ул. Подольная, 24

Состав сета:

• Салат Оливье с рваной говядиной и морковной икрой

• Карп под соусом тартар со сливочным орзо и лисичками

• Пирожок с куриным муссом и грибами

• Пирожное картошка

Вес сета: 900 г

Пиццерия «ФОРНО»

Адрес заведения: ул. 1-я Трудовая, 10

Состав сета:

• Лазанья болоньезе

• Вителло тоннато с печеной полентой

• Карпаччо из печеной свеклы с козьим сыром и грецким орехом

• Minni di virgini

Вес сета: 1060 г

Гастробар «Пятница»

Адрес заведения: ул. Мостовая, 31

Состав сета:

• Техасский бургер с рваной свининой, BBQ соусом и чеддером

• Кесадилья со свининой по-техасски, BBQ, фасолью и сыром в лепешке

• Соус con queso

• Соус сальса классическая

• Соус техасский

• Чили кон карне с рисом с зеленью

• Салат «Ковбой» с овощами, курицей и кукурузой

• Торт «Три молока»

Вес сета: 1200 г

Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка — повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или на услуги банка. Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.