С 16 ноября по 3 декабря в Могилёве пройдет Республиканский Gastrofest. Заведения приготовят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях составит 38 рублей.

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке.

Рестобар «Эдисон»

Адрес заведения: ул. Ленинская, 11       

Состав сета:

• Паста «Песто»

• Салат с говядиной, томатами и перцем

• Бургер «Дон Бекон»

• Брускетта «Грибной тартар»

• Брауни с вишней

Вес сета: 960 г

Рестобар «Амазонка»

Адрес заведения: ул. Ленинская, 38

Состав сета: 

• Бао с пряным тунцом и огурцами Ким Чи

• Яки Удон Тори

• Никкей ролл с лососем, крабом и бататом пай

• Утка с крем-бататом, вишней и грушей

• Жареные тайские бананы

Вес сета: 1200 г

Гастробар «Цоколь»

Адрес заведения: ул. Дзержинского, 19 

Состав сета: 

• Тартар из телятины с копченым соевым соусом и снегом из моченых томатов

• Салат «Цоколь 3:0» (микс салата и руколы, черри конфи, мусс блю-чиз, говяжий ростбиф горячего копчения, соус на каперсах и оливках, пармезан и криспи из лука)

• Стейк из свинины с копченым пюре и хересным соусом

• Неправильный чизкейк с сорбетом из дикой ягоды

Вес сета: 770 г

Суши-бар «Две палочки»

Адрес заведения: ул. Ленинская, 8         

Состав сета: 

• Суп Кимчи

• Ролл Чеддер

• Салат с тунцом

• Кунг Пао с рисом

● Десерт «Моти»

Вес сета: 1305 г

Рестобар «Луна»

Адрес заведения: ул. Ленинская, 22

Состав сета:

• Салат с моцареллой, креветками и манго

• Филе цыплёнка в салате с соусами сальса и туна, посыпанное луком криспи

• Куриные сердечки с грибами в медово-горчичном соусе с подушкой из арахисовой пасты

• Брускетта из фокаччи с форелью и вялеными томатами

• Шоколадный маффин

Вес сета: 1040 г

Бар «Карчма на Шклоўскiм базары»

Адрес заведения: ул. Буденного, 13       

Состав сета:

• Горячий салат «Панскi»

• Сырный суп в съедобном горшочке

• Бульбабургер

• Карчмоўскi ласунак

Вес сета : 1390 г

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»

Адрес заведения: ул. Буденного, 13       

Состав сета: 

• Грузинский салат со свининой

• Запеченный баклажан в сметане с орехами

• Суп шулюм с бараниной

• Хачапури Лазури

• Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом

• Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами

• Хинкали с рубленым куриным мясом

• Шоти

Вес сета: 2050 г

Кафе-бистро «Ван Гог»

Адрес заведения: ул. Ленинская, 36       

Состав сета:

• Печёный баклажан с кремом из сливочной тыквы, нежной итальянской страчателлой и карамелизированными в хересе грушами

• Густой чечевично-томатный суп на крепком форелевом бульоне с оливами, каперсами и сливками с перцем чили и кростини из чесночного багета

• Сочный свиной окорок, фаршированный копчёной вишней, сыром и зеленью, запеченный в мятой горчице и тонких ломтиках бекона с картофельно-луковым пюре и трюфельным маслом

• Сливочно-лимонный мусс с шоколадной хрустящей крошкой и ванильным кремом

Вес сета: 870 г

Чайхана «Рахмат»

Адрес заведения: ул. Первомайская, 31

Состав сета:

• Салат с фунчозой и овощами

• Традиционная слоёная катлама с хумусом

• Бозбаш с бараниной и нутом

• Лагман по-уйгурски с говядиной

• Праздничный плов с бараниной

• Восточные соленья

Вес сета: 1700 г

Рестобар «Белый Лис»

Адрес заведения: ул. Первомайская, 31а

Состав сета: 

• Темпура ролл со снежным крабом и такуаном

• Поке со спайси лососем

• Куриные крылышки в азиатском стиле

• Суп Фо Бо

• Десерт с семенами чиа и фруктами на кокосовом молоке

• Имбирь, васаби, соевый соус

Вес сета: 1550 г

Ресторан «101»

Адрес заведения: пер. Пожарный 6б      

Состав сета:

Сет «Вкус осени»:

• Копченая тыква с креветочным муссом и руколой

• Крем-суп из кукурузы с пряным начос

• Чизкейк из лосося с Salsa verde

• Пиде с печеными перцами и брынзой

• Карамелизированная груша dorblu с говядиной sous-vide, картофелем и соусом «Beurre blanc»

• Мусс из халвы с мятным грейпфрутом

Вес сета: 1380 г

BAR CHURCHILL

Адрес заведения: пер. Мигая, 13

Состав сета:

• Спринг-роллы из рисового теста с овощами в ореховом соусе и кинзой, с соусом понзу

• Хрустящие креветки темпура с соусом сладкий чили

• Том Кха с цыплёнком, грибами, цукини и кокосовым молоком

• Лапша Удон с цыплёнком и овощами в соусе терияки

• Семена чиа в кокосовом молоке с малиновым кули и свежей мятой

Вес сета: 1100 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка — ресторан «Княжеский двор».

Ресторан «Княжеский двор»

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Состав сета:

• Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе

• Брускетта с томленой печенью

• Брускетта с лисичками

• Брускетта с пряной говядиной

• Драники с томленой рулькой

• Яблоко, запеченное с клубникой и пломбиром

Вес сета: 1070 г

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. Уже по традиции всех гостей Гастрофеста ждёт приятный бонус от банка. Подробная информация о специальном предложении в ближайшее время появится в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 3 декабря включительно.

Также у всех гостей фестиваля будет возможность поучаствовать в творческом конкурсе и получить вкусные и полезные подарки от партнера фестиваля, компании КАМАКО, ведущего производителя соусов в Беларуси.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.mogilev.