С 20 апреля по 7 мая в Могилёве пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке:

Рестобар «Луна»

Адрес: ул. Ленинская, 22
Книга: «Есть, молиться, любить» Э. Гилберт         

Что входит в сет:

• Паста тальятелле с кроликом и беконом в соусе

• Брускетта с пармской ветчиной и томатом черри, брускетта с вялеными томатами и соусом песто

• Фаршированные перцы с кроликом и грибами

• Салат «Frutti dimare» — «Дары моря»

• Запечённая груша с рикоттой, медом, орехом и корицей

Вес сета: 920 г

Кафе-бистро «Ван Гог»

Адрес: ул. Ленинская, 36
Книга: «Игра престолов. Песнь льда и пламени» Дж. Р. Р. Мартин

Что входит в сет:

• Салат из листьев молодого шпината и мяты с финиками, орехами в сахарной глазури под соусом из свежих ягод малины, дополненные кусочками мягкого сыра

• Разварная похлебка из гороха с подкопченной птицей, мятным пюре, сливками и хрустящим луком

• Мясо кабана в луково-пивном бульоне со сливочно-полбяной кашей, соусом из запеченного порея, дополнено печеными яблоками и облепиховым маслом

• Лимонный пирог Сансы Старк под сладкой сахарной глазурью

Вес сета: 880 г

Ресторан «101»

Адрес: пер. Пожарный, 6б
Книга: «Семейка Аддамс» Ч. Аддамс    

Что входит в сет:

• Тунец для дядюшки Фестера — крудо из тунца с имбирным понзу, сладким васаби и дайконом

• Тартар на кости Ларча — тартар из говядины на костях с горчичным «Айоли», картофелем пай и кукурузным домашним хлебом

• Любимая пинса Уэнсдэй — черная пинса с пармской ветчиной, томатами и рукколой

• Страсть Гомеса и Пагсли:

- якитори из говядины с моцареллой и «Чимичурри»

- якитори из бедра цыпленка и карри

- якитори из свинины с глазурью «Терияки»

- запеченный картофель

• Сердце Мартиши — муссовый десерт с ягодным кули

Вес сета: 1200 г

Ресторан «БИРАРИЯ»

Адрес: ул. Первомайская, 31
Книга: «Белое солнце пустыни» В. Ежов

Что входит в сет:

• Национальный салат Аччик-чучук

• Шурпа из баранины

• Плов из говядины

• Долма в виноградных листьях

• Манты паровые

• Самса c говядиной

• Тандырная пшеничная лепешка

Вес сета: 1650 г

Бургер Бар «Депо»

Адрес: ул. Ленинская, 27
Книга: «Приключения Тома Сойера» М. Твен

Что входит в сет:

• Сливочный крем-суп из тыквы

• Кукурузные чипсы

• Кукурузные лепешки с начинкой

- свинина и маринованный красный лук

- свинина и кукуруза

- свинина и сыр 

• Северо-американский салат с индейкой

• Картофель по-деревенски

• Красная фасоль в томатном соусе с копченой свининой

• 3 вида соуса: томатный, барбекю, американский

• Крылышки в остром соусе баффало

• Яблочный десерт с кремом из рикотты

Вес сета: 1600 г

Ресторан «МЯСНИКЪ»

Адрес: ул. Первомайская, 23/2
Книга: «Дикая охота короля Стаха» В. Короткевич

Что входит в сет:

• Соленья из погреба крестьянского: капуста квашеная с клюквой с болот местных, свекла маринованная в сладком уксусе и вине яблочном, ядра и стрелы чеснока жгучего вымариннованого в тузлуке крепком, огурцы бочковые из под листа дубового и смородинового! Солонина кабанчика забитого с первыми морозами, хребтового и грудного отруба, полендвица вяленая, да кусок холодца с ножек в печи томленого, все это с хреном да с горчицей подаваемое!

• Завидного размера кусок запеканки из крови вепря, застреленного охотниками с первыми лучами солнца морозным утром, приготовленная в печи с потрохами и рассыпчатой кашей, сдобрена ложкой французской горчицы!

• Уши кабана в сладком соусе, пашина глазированная соусом барбекю. Мозги теленка в хрустящих сухарях с огуречным соусом. Лепешки ржаные с тыквенными семечками испеченные на углях

• Красный борщ, сваренный по старинному шляхецкому рецепту на растомленной сутки в печи утке, с пряной вишней и отборными овощами с добавлением «Рейнского» уксуса и пампушками с чесноком и зеленью со сметаной

• Колдуны картофельные со сметаной и клюквой

• Глазированная утиная ножка на картофельном креме с луковым мармеладом и клюквенным соусом

• Морозиво вершковое под вишнево-коньячным соусом с шоколадом

Вес сета: 3150 г

BBQ CAFE ля фантана

Адрес: ул. Миронова, сквер 40 лет Победы
Книга: «Граф Монте-Кристо» А. Дюма

Что входит в сет:

• Люля-кебаб из курицы

• Хинкали с говядиной

• Суп «Харчо»

• Хачапури со шпинатом

• Салат «Баклажан»

Вес сета: 1530 г

Гастробар «Цоколь»

Адрес: ул. Дзержинского, 19
Книга: «Властелин Колец» Дж. Р. Р. Толкин

Что входит в сет:

• Хлеб Лембас с муссом из двух видов сыра и пряной пастрами

• Салат жареный на огне с муссом бекон-виски и заправкой на кленовом сиропе

• Утка конфи с картофельным пюре и заправкой на медовухе и лесных ягодах

• Ежевичный пирог из трактира «Гарцующий пони»

Вес сета: 780 г

Рестобар «Эдисон»

Адрес: ул. Ленинская, 11
Книга: «Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара» Э. Сафарли

Что входит в сет:

• Тыква в сырном соусе

• Сырный суп

• Курица в апельсинах с булгуром

• Райский салат

• Икра грибная с гренками

Вес сета: 1000 г

Кафе «Сел и Съел»

Адрес: ул. Ленинская, 5/1
Книга: «История искусств. Просто о важном. Стили, направления, течения» А. Аксёнова

Что входит в сет:

• Брускетта с тартаром из лосося, вешенками и творожным сыром

• Ролл с мидиями, вешенками, кунжутом и васаби

• Римская пицца с пряными баклажанами, шакшукой, грецким орехом и сулугуни

• Салат с цыплёнком, маринованными овощами и йогуртовой заправкой

Вес сета: 1200 г

Ресторан «Хинкальня»

Адрес:ул. Будённого, 13
Книга: «Гарри Поттер» Дж. Роулинг 

Сет «Гарри Поттер»:

Что входит в сет:

• Хачапури с овощами,говядиной и сыром

• Хинкали 4 цветов

• Луковый суп с гренками и сыром

• Салат с мячами Квиддич

• Жареный цыпленок в черничном соусе

• Шоти

Выход сета: 1700 г

Рестобар «Белый лис»

Адрес: ул. Первомайская, 31а
Книга: «Азия в моем сердце» Ю. Пятницына

Что входит в сет:

• Запеченный ролл с тунцом

• Глазированная свинина с малосольными огурчиками

• Поке с пряным тунцом и лососем

• Цитрусово-шоколадный десерт

• Имбирь, васаби, соевый соус

Вес сета: 1200 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан «Княжеский двор»:

Ресторан «Княжеский двор»

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Книга: «Евгений Онегин» А. Пушкин

Что входит в сет:

• Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом

• Слоеный пирог с печенью

• Квашеная капуста

• Огурец соленый

• Черри маринованные

• Уха из красной рыбы

• Жаркое в горшочке

• Блинчики с мороженым и яблочным джемом

Вес сета: 1150 г

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале@alfabankby.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.