«Бульбашы» – это ресторан современной белорусской кухни, расположенный в самом сердце Минска, на площади Свободы, 4. Здесь всё пронизано духом культуры, традиций и обычаев нашего края.
Заведение оформлено в натуральном стиле – преобладают природные оттенки и фактуры: дерево, кожа, лен, керамика, пшеничные колосья. Всего в «Бульбашах» три зала, каждый их которых выглядит колоритно и при этом современно.
Сочетать простое и получать уникальное – так можно охарактеризовать местную кухню. Например, в меню можно найти лусты с пинскими томатами и сливочным муссом из брынзы, картофельные клецки с белыми грибами и гродненской копченой грудинкой, цыпленка корнишон из Щучина, запеченого в глазури из темного пива. Есть блюда из картофеля и с мясом дичи.
В «Бульбашах» регулярно используют сезонные продукты. Налажено сотрудничество с белорусскими домашними хозяйствами и фермерами.
По будням с 12:00 до 16:00 в ресторане готовят обеды.
