С 14 ноября по 1 декабря в Минске пройдет Восьмой республиканский Gastrofest. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 50 рубля.

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке.

Гастромаркет «Fish&Food»

Адрес заведения: ул. Маяковского, 14

Состав сета:

• Брускетта с лососем.

• Брускетта с хамоном.

• Суп из лосося с красной икрой.

• Птитим с морепродуктами.

• Ролл с лососем.

Общий вес: 1150 г.  

ПРОШУТТЕРИЯ

Адрес заведения: ул. Петра Мстиславца, 8

Состав сета:

• Пицца «Пауло» с мортаделлой, черным трюфелем и артишоками.

• Хрустящая спаржа и ароматный бекон с соусом из сыра «горгонзола».

• Равиоли «Агридженто» с крабом и сливочным соусом.

• Тартар из креветок с гранатовым муссом.

• Сицилийский тирамису с фисташковым кремом.

Общий вес: 1030 г.  

Ресторан Sushi House

Адрес заведения: ул. Немига, 5

Состав сета:

• Огурцы понзу.

• Изуми удон.

• Ролл Бонито.

• Ролл Филадельфия.

• Лапша Пад-тай.

• Моти васаби.

• Набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус).

Общий вес: 1610 г.  

Bull & Roo

Адрес заведения: ул. Свердлова, 11

Состав сета:

• Бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи.

• Стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами.

• Суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками.

• Австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола.

Общий вес: 1150 г.  

Ресторан китайской кухни «ЛИЧИ»

Адрес заведения: пр-т Победителей, 1

Состав сета:

• Филе цыпленка в кисло-сладком соусе с ананасами.

• Мапо тофу с говяжьим фаршем.

• Фунчоза с медальонами из морепродуктов.

• Крылышки по-китайски в горчичном соусе.

• Закуска из моркови.

• Баоцзы со свининой на пару.

• Суп «Сиху».

Общий вес: 1475 г.  

GASTROPUB NASHAPIVNAYA

Адрес заведения: ул. Сухаревская, 33

Состав сета:

• Мидии карри в печеном картофеле с кремом из лесных грибов.

• Запеченный сыр с лечо из печеных перцев, морковно-медовым маслом и оливковым дрессингом с чипсами из жареного бекона и соусом тартар.

• Марсельский рыбный суп с креветками, треской и морскими мидиями с хрустящими сухариками.

• Утиная грудка Магре с вырезкой из свинины, с соусом из копченой груши и пюре из лесных грибов.

• Чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью.

Общий вес: 1200 г.  

Бар «Бессонница»

Адрес заведения: ул. Герцена, 1а

Состав сета:

• Вителло тоннато.

• Хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой.

• Бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов.

• Пинчос с пармской ветчиной и персиком.

• Пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом.

Общий вес: 910 г.  

BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar

Адрес заведения: ул. Гурского, 43а

Состав сета:

• Суп лагман на мясном бульоне с говядиной и овощами.

• Митболы с болгарским перцем, цукини и стручковой фасолью.

• Салат с тунцом на гриле, микс салатом, гранатом и апельсином в медово-горчичной заправке.

• Стромболи с пеперони, сыром сулугуни и маслинами.

• Брауни в шоколадной глазури с вишней.

Общий вес: 1460 г.  

Pub 12

Адрес заведения: пр-т Независимости, 117а

Состав сета:

• Эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом.

• Эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом.

• Лазанья с лососем и шпинатом.

• Стейк из тунца с пюре из батата.

• Ванильный чизкейк с клубничным джемом.

Общий вес: 1100 г.  

Ресторан «Рыбное место»

Адрес заведения: д. Боровая, 1

Состав сета:

• Киш с красной и белой рыбой, двумя видами сыра и песто.

• Тыквенный крем-суп с креветочными фишболами, тыквенными семечками и красными креветками фри.

• Кальмар, фаршированный трубачом и морепродуктами под устричным соусом и хлопьями миндаля с соусом «Том Кха».

• Пате из лосося с маслом с вялеными томатами и турецкой лепешкой «рамазан пиде».

• Осенний слоеный пирог с тыквой, яблоками и хурмой.

• Джелато из маскарпоне с вериагато из персика.

Общий вес: 1400 г.  

Gan bei

Адрес заведения: ул. Тимирязева, 74а

Состав сета:

• Курица в кисло-сладком соусе.

• Рисовая лапша с овощами по-сингапурски.

• Натсуми маки.

• Тунец тартар.

• Хрустящее филе морского окуня в медовом соусе.

Общий вес: 1330 г.  

Ресторан MORELLA

Адрес заведения: ул. Сухая, 2

Состав сета:

• Пате из цыпленка с клубничным кули.

• Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным майонезом.

• Зеленый салат с брынзой.

• Домашняя рикотта с тапенадом из оливок.

• Маринованные сардины с пан кон томате.

• Чиабатта.

• Томатные ньокки с голубыми мидиями.

• Трюфельный птитим со стейком из цыпленка.

• Лимонный сорбет.

Общий вес: 1350 г.  

Тимохин двор

Адрес заведения: ул. Притыцкого, 74

Состав сета:

• Жур по-старобелорусски.

• Куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба.

• Сельдь гравлакс под шубой с икрой.

• Томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема.

• Панские котлеты с запечённым картофелем с соусом из лесных орехов.

• Пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники.

Общий вес: 1430 г.  

Ресторан 101

Адрес заведения: ул. Городской вал, 12

Состав сета:

• Рийет из утки с клюквенным пюре и креветочными чипсами.

• Борщ-крем со взбитой зеленой сметаной и рваной свининой.

• Медальоны из свинины с зеленым пюре и пряным соусом из черники.

• Филе цыпленка, фаршированное крем чизом, вяленым томатом и зелёным горошком и птитим со свеклой и карамелизированной грушей с соусом из горгонзолы.

• Черничный чизкейк.

Общий вес: 1430 г.  

Кафе GARAGE

Адрес заведения: ул. Богдановича, 102

Состав сета:

• Салат из битого огурца с ростбифом в азиатском стиле.

• Норвежский лосось с запеченным цукини и горчичным соусом.

• Мидии по-черноморски в сливочном соусе.

• Фаршированное куриное бедрышко с картофельным кремом и сливочными грибами.

• Рисовый пудинг с кокосом и пряным кули из тыквы.

Общий вес: 1190 г.  

Бистро-ресторан «Галерея»

Адрес заведения: ул. Гикало, 1

Состав сета:

• Говядина а-ля Boeuf bourguignon.

• Печеная паприка с лангустинами.

• Сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра.

• Деконструированный наполеон.

Общий вес: 1800 г.  

Ресторан «Компания»

Адрес заведения: ул. Октябрьская, 19

Состав сета:

• Маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом.

• Голубцы с мясом и соусом из печеных овощей.

• Куриные шашлычки с клюквенным джемом.

• Профитроли с печеной белугой и грибами.

• Картофельные пончики со скумбрией собственного копчения.

Общий вес: 1010 г.  

Кафе «Тимохин закуток»

Адрес заведения: ул. Сергея Есенина, 6

Состав сета:

• Борщ с копченой вишней.

• Карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копчёным соусом.

• Салат белорусский с печенью и грибами.

• Рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом.

• Закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под мёдом.

• Драники с чесночными медальонами из свинины.

• Клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком.

• Десерт из лесных ягод с пломбиром.

Общий вес: 2020 г.  

Gastropub DROVA

Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10а

Состав сета:

• Мясной пирог под сырной корочкой с лесными грибами.

• Сезонные овощи, запеченные с чесночным маслом и соусом демиглас.

• Сливочные мидии с беконом и хрустящим багетом.

• Авторский вальдорф с облепихой и виноградом в банке.

• Печеная хурма с ржаным пломбиром на бородинской гренке и соленым карамельным соусом.

Общий вес: 1800 г.  

Ресторан «Тифлисъ»

Адрес заведения: ул. Толбухина, 3

Состав сета:

• Салат с болгарским перцем и красной фасолью.

• Шашлык по-мцхетски.

• Классические хинкали (свинина и говядина).

• Шампиньоны запеченные с сыром сулугуни, подаются на кеци.

• Соус сацебели.

• Лаваш по-грузински с сыром.

• Авторский лимонный пай.

Общий вес: 1800 г.  

Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка — бонусы, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картами Пакетов решений Альфы. Как их использовать? Потратить в ЕРИПе, покрыть ими часть стоимости банковских услуг, потратить на благотворительность или перевести в деньги. С картой Альфы не только вкусно, но и выгодно! Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30% — за 35 руб. вместо 50 руб. в Минске и 30,10 руб. вместо 43 руб. в регионах. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 1 декабря включительно.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Также в части заведений Минска, Бреста, Гомеля и Гродно будет реализовано онлайн-бронирование столиков через сайт gastrofest.by на технологиях Экосистемы CleverOne Tech. Гости смогут быстро и удобно найти по своему запросу свободное заведение и забронировать в нем место.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.