С 16 ноября по 3 декабря в Гомеле пройдет Республиканский Gastrofest. Заведения приготовят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях составит 38 рублей.

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке.

Cafe «Adagio»

Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3

Состав сета:

• Лосось в стиле «Татаки»

• Перцы с сыром Фета в соусе тоннато

• Ризотто из булгура с томлёным говяжьим языком

• Крем «Тафита» с крамблом и топлёными сливками

• Хлеб

Вес сета: 1070 г

Кафе GARAGE

Адрес заведения: пр-т. Речицкий, 5в / ул. Косарева, 18

Состав сета:

• Куриное бедро, запеченное в медово-горчичной глазури на лепешке с соусом базилик

• Окорочок, запеченный в соусе терияки

• Печёный молодой картофель с паприкой и соусом чеддер, с крошкой из бекона и жареным луком

• Драники с брискетом из свинины, карамельным луком и соусом Демиглас

• Драники со свиным бочком в пивной глазури

• Соус тартар

• Соус с лесными грибами и свежей зеленью

• Соус охотничий

• Тыква маринованная с лимоном и лаймом

• Шампиньоны собственного посола

• Салат коул слоу с авторской заправкой

• Сезонный десерт из пряной печёной тыквы с рикоттой

Вес сета: 1660 г

Кафе «Дежавю»

Адрес заведения: ул. Катунина, 2           

Состав сета:

• Салат с чипсами из бекона

• Фирменное блюдо — «Мозги от шефа» с соусом «белое вино»

• Тартар BBQ из говядины на опаленных томатах

• Торт малиновое суфле на базиликовом бисквите

Вес сета: 1110 г

Кафе «Театральное»

Адрес заведения: пр-т. Ленина, 3

Состав сета:

• Карпаччо из форели с соусом васаби, руколой и пармезаном

• Грибной крем-суп с чипсами из шампиньонов и пшеничными гренками

• Томленые телячьи щёки под соусом демиглас с деревенским картофелем, запеченной стручковой фасолью, брокколи и красной маринованной капустой

• Вишневый Трайфл со сливочным кремом

Вес сета: 1300 г

Ресторан «Иверия»

Адрес заведения: ул. Рогачёвская, 2  

Состав сета:

• Суп Лобио (суп из красной фасоли с ароматными специями и зеленью)

• Хачапури по-грузински (традиционная грузинская лепешка с сыром сулугуни)

• Патарики (маленькие хинкали с курицей, с ароматными грузинскими специями и кинзой)

• Закуска по-грузински (маринованные в специях шампиньоны, перец, баклажан на гриле)

• Харчо по-ивериевски (томленая говядина в соусе с грецкими орехами, томатной пастой и зеленью)

• Лаваш в чесночной заправке (лаваш, масло оливковое, ароматный чеснок, зелень кинзы)

• Десерт «Сладкая Грузия» (шоколадная колбаска из сахарного печенья, сливочного масла, какао и сгущённого молока)

Вес сета: 1200 г

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»

Адрес заведения: ул. Советская, 44

• Грузинский салат со свининой

• Запеченный баклажан в сметане с орехами

• Суп шулюм с бараниной

• Хачапури Лазури

• Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом

• Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами

• Хинкали с рубленым куриным мясом

• Шоти

Вес сета: 2050 г

ПНВИ

Адрес заведения: ул. Артиллерийская, 6          

Состав сета:

• Фасоль Чили Кон Карне (томлёная в томатной пасте фасоль, с цветной капустой, свежим болгарским перцем, репчатым луком, какао, кофе и специями, посыпается сыром сулугуни, украшается свежим чили перцем и подаётся с толстым домашним лавашем)

• Жареные перцы чили с сыром и свининой (четыре перца чили, оборачиваются тестом фила и готовятся во фритюре, предварительно два из них фаршируются смесью сыров сулугуни и крем чиз, а два свиным фаршем, подаются с соусом терияки и украшаются соломкой из нори)

• Фахитос с курицей (куриное филе, свежий болгарский перец, свежий чили перец, репчатый лук, кукуруза, свежий томат, томлёный в томатной пасте со специями, фламбируется при госте)

• Калабаса ен Тача (карамелизированная тыква с добавлением корицы, гвоздики и аниса, подаётся в сливочном соусе с добавлением муската и поливается сиропом на основе тархуна)

Вес сета: 1350 г

Sozhski Hub

Адрес заведения: ул. Подгорная, 10Г    

Состав сета:

• Пицца с говядиной, корнишонами и сыром чеддер

• Корн дог с куриной колбаской

• Начос, запеченный с томленой в коптильне свининой и сырный бешамель, сальса

• Куриный попкорн в сладкой глазури

• Хот-дог с бананом и карамелью

• Халапеньо и маринованные огурчики

Вес сета: 1450 г

Бар «Квартирник»

Адрес заведения: ул. Билецкий спуск, 1

Состав сета: 

• Пицца BBQ со свининой (свиная шея маринованная в апельсине, филе цыпленка маринованное в пряном соусе ""чили вили"", белый лук тушеный с добавлением соевого соуса и меда, моцарелла, томатный соус смешанный с домашним соусом барбекю)

• Сет намазок:

- паштет из печени цыпленка с тыквой (жареная печень цыплёнка с топленым маслом и пюре из запечённой тыквы с добавлением тимьяна и меда)

- форшмак с яблоком (филе сельди рублеНое с яйцом, сливочным маслом, зеленым яблоком и зеленью с луком)

- гренки с пармезаном

• Сырные шарики (шарики из сыра моцарелла с яйцом, рубленые оливки, каперсы и перчики чили, панированные в смеси льезон и сухарях панко)

• Крылышки цыпленка в острой глазури

• Картофельные дольки с беконом, сырным соусом и луком фри

• Кесадилья с Чили кон Карне (пшеничная тортилья, смазанная сметаной с начинкой из соуса Чили кон Карне ( говяжий фарш с луком, чесноком, сладким перцем и перцем Чили, красной фасолью, тушёный с добавлением говяжьего бульона, какао и мексиканских специй))

Вес сета: 1650 г 

ПельМесто

Адрес заведения: ул. Советская, 44       

Состав сета:

• Салат с дамплингами

• Китайский суп с вонтонами

• Гедза со свининой

• Жареные вонтоны с креветками, кальмарами и овощами

• Десерт «Довольный пельмеш»

Вес сета: 1100 г

Кафе «Руккола»

Адрес заведения: ул. Советская, 60       

Состав сета:

● Попкорн из морепродуктов со сгущенкой

● Ролл с курицей и мандарином 

● Мини-пинца «Болоньезе» с попкорном из каперсов и домашней страчателлой 

● Десерт «Лимон»

Вес сета: 700 г

Кафе-бистро «Солянка»

Адрес заведения: пл. Привокзальная, 1-31       

Состав сета: 

● Салат «Пикантный» (говядина, огурцы соленые, огурцы свежие, перец сладкий, салат айсберг, лук маринованный, фирменная заправка)  

● Пицца «Солянка» (бекон, колбаски охотничьи, ветчина, томаты итальянские в собственном соку, сыр моцарелла, лук маринованный, огурцы соленые, маслины)

● Солянка мясная (копчености, говядина, говяжьи почки, колбасы, мясной бульон, огурцы соленые, лук, лимон, маслины, сметана) 

● Огурцы малосольные 

● Куриная фаршированная ножка в панировке с картофелем и вешенками (мякоть бедра, картофель жареный с грибами вешенками и луком)

● Десерт «Рафаэль» (легкий йогуртовый крем) 

Вес сета: 1305 г

Ресторан парк-отеля «Замковый»

Адрес заведения: ул. Гагарина, 6

Состав сета:

• Террин из птицы с пряными баклажанами (кнельная масса из птицы с овощами и беконом, баклажаны в авторской заправке, соус сметанный с хреном)

• Сливочный крем-суп из тыквы (тыква, сливки, овощи, мясной бульон, филе птицы, бекон, миндаль)

• Буженина запеченная с муссом Пармезан, картофельным пюре и брусничным соусом (свиная шейка под оригинальным соусом провансаль с добавлением сладкого чили и пармезаном)

• Лимонный тарт (песочный тарт с белковым кремом и начинкой из белого шоколада с лимоном)

Вес сета: 1136 г

Ресторан UMI

Адрес заведения: ул. Кирова, 35 

Состав сета:

• Тайский ролл с соусом манго-чили

• Азиатский салат с соусом понзу

• Пряное филе тилапии с брокколи и луком-шалот

• Лимонный мусс с белым шоколадом на шоколадно-карамельной земле

Вес сета: 835 г

Ресторан Rasskazov

Адрес заведения: ул. Кирова, 90а          

Состав сета:

• Рулет из свинины с запечённой тыквой

• Овощной суп со свиным рёбрышком

• Салат с креветками и печёным перцем

• Десерт с яблоком

Вес сета: 1130 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:

Ресторан «Княжеский двор»

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Состав сета:

• Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе

• Брускетта с томленой печенью

• Брускетта с лисичками

• Брускетта с пряной говядиной

• Драники с томленой рулькой

• Яблоко запеченное с клубникой и пломбиром

Вес сета: 1070 г

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. Уже по традиции всех гостей Гастрофеста ждёт приятный бонус от банка. Подробная информация о специальном предложении в ближайшее время появится в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 3 декабря включительно.

Также у всех гостей фестиваля будет возможность поучаствовать в творческом конкурсе и получить вкусные и полезные подарки от партнера фестиваля, компании КАМАКО, ведущего производителя соусов в Беларуси.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.gomel.