С 20 апреля по 7 мая в Гомеле пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Тематикой нового «Гастрофеста» стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке:

Кафе «ПельМесто»

Адрес: ул. Советская, 44
Книга: «Алиса в Стране Чудес» Л. Кэролл

Что входит в сет:

• Английский чай со сладостями:

- cream of chicken soup
- сэндвич с имбирно-морковной начинкой
- корзинка с печеночным паштетом и клюквенно-яблочным джемом
- пудинг из индейки со сладким соусом чили

• Вазочка с конфетами:

- равиоли с кроликом и белым соусом

• Сладкое к чаю:

- котлета «Эскимо» — овсяная вафля с сыром и шпинатом, сливочный соус

• Жареная куриная ножка, картофель фри, соус (карамельное пирожное с ореховой начинкой, творожные палочки, ягодный соус)

Вес сета: 1030 г

Ресторан «ПАТИО»

Адрес:ул. Коммунаров, 6
Книга: «Крестный отец» М. Пьюзо   

Что входит в сет:

• Бифштекс с картофелем

• Ньокки

• Канноли

• Брускетты

Вес сета: 1200 г

Бар Sozhski Hub

Адрес: ул. Подгорная, 10Г
Книга: «Лето, прощай» Р. Брэдбери

Что входит в сет:

• Куриный хворост

• Копченые куриные голени

• Говяжьи колбаски

• Запеченный с ветчиной и сыром картофель

• Салат Коул Слоу

• Мак энд чиз

• Маринованный лук, халапеньо, малосольный огурец

• Соус BBQ, острый томатный соус, варенье из бекона

• Cырный паштет и чесночная булочка

Вес сета: 1400 г

Кафе «Театральное»

Адрес: пр-т. Ленина, 3
Книга: «Серия детективных романов о Ниро Вульфе и Арчи Гудвине» Р. Стаут

Что входит в сет:

• Amuse bouche из набора брускетт:

- с базиликовой рикоттой и сальсой из розовых помидоров
- с бакалло из копченой макрели с муссом из авокадо
- с тартаром из телятины с французской горчицей 

• Новоарлеанский буйабес — суп из филе красного окуня, креветок и мидий на основе говяжьего бульона

• Утиная ножка confit с грушевым чатни и рисовыми крокетами карри

• Грант с черникой и сливочным кремом.

Вес сета: 1400 г

Ресторан «Прованс»

Адрес: ул. Билецкий спуск, 1
Книга: «Большие бульвары» Т. Бэар          

Что входит в сет:

• Тайский салат с тунцом и грейпфрутом

• Томленая говядина по-бургундски с жареной полентой

• Пирог с персиками и ванильным соусом

Вес сета: 870 г

Кафе Adagio Cafe

Адрес: пр-т. Ленина, 3
Книга: «Темная башня» С. Кинг       

Что входит в сет:

• Печеный цукини со страчателлой и томатами

• Крем-суп из чечевицы с беконом

• Томленая свинина в соусе «Беарнез» с гречневой собой

• Шу с клубничным кремом и тартаром из яблок

• Хлебная корзина

Вес сета: 1260 г

Ресторан «Пиццбург»

Адрес: ул. Кожара, 6а
Книга: Черепашки-ниндзя   

Что входит в сет:

• Пицца «Кранчабунгас» — фирменное тесто, сыр моцарелла, ветчина сырокопченая, ветчина варенокопченая, сладкий перец, томат, сырный соус, орегано

• Бургер «Микеланджело» — крафтовая булочка, котлета собственного производства из охлажденной говядины, сырные палочки, сыр чеддер, ветчина, томат, майонезный соус

• Бургер «Донателло» — крафтовая булочка, куриная котлета собственного производства, сырные палочки, сыр чеддер, ветчина, томат, майонезный соус

• Салат «Эйприл» — айсберг, авокадо, огурец, орех кешью, сыр кремчиз, заправка на основе оливкового масла

• Киш «Сплинтер» — песочное тесто, сыр Моцарелла, говядина, бекон, томат черри

• Наггетсы

• Картофель Фри

• Соусы

• Сельдерей, морковь

Вес сета: 1530 г

Бар ПНВИ

Адрес: ул. Артиллерийская, 6
Книга: «Молчание ягнят» Т. Харрис

Что входит в сет:

• Фунчоза с креветками и шиитаки — фунчоза, креветки, грибы шиитаке, лук, грецкий орех, яичный крамбл, стружка тунца

• Мозг из печени — печёночный паштет с ягодным соусом на гренке из белого хлеба

• Спринг-ролл со свиными ушами — рисовая бумага, маринованные свиные уши, свежий перец, морковь по-корейски, лист салата, острый соус

• Тако с куриными сердечками — пшеничная лепёшка, куриные сердца, маринованные морковь и капуста, сливочный ким чи, зелёный лук

• Тартар из тунца на кости — тунец, болгарский перец, томат, огурец, красный лук, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, специи, зелень

• Жареные гёдза с тайским соусом

Вес сета: 1110 г 

Кафе GARAGE

Адрес: пр-т Речицкий, 5в
Книга: «Малыш и Карлсон» А. Линдгрен    

Что входит в сет:

• Тефтели:

-по-азиатски: тефтели в соусе Терияки с рисом Басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой

-по-канадски: тефтели в соусе сырный Бешамель с Чеддером и Дор Блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами

-по-шведски: классический родной рецепт тефтель в соусе Демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком

• Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой

Вес сета: 1000 г

Кафе «Руккола»

Адрес: ул. Советская, 60
Книга: «Есть, молиться, любить» Э. Гилберт         

Что входит в сет:

• Неаполитанская жареная пицца с Мортаделлой

• Зеленый карри с жареным рисом

• Балийский десерт

Вес сета: 730 г

Ресторан «Хинкальня»

Адрес: ул. Советская, 44
Книга: «Гарри Поттер» Дж. Роулинг 

Сет «Гарри Поттер»

Что входит в сет:

• Хачапури с овощами, говядиной и сыром

• Хинкали 4 цветов

• Луковый суп с гренками и сыром

• Салат с мячами Квиддич

• Жареный цыпленок в черничном соусе

• Шоти

Выход сета: 1700 г

Ресторан парк-отеля «Замковый»

Адрес: ул. Гагарина, 6
Книга: «Год в Провансе» П. Мейл    

Что входит в сет:

• Бриошь с голубым сыром, медовой грушей и грецким орехом

• Паста с соусом из белых грибов и трюфельным маслом

• Луковый крем-суп с гренками

• Прованский рататуй с медальонами из свинины

• Меренговый рулет с вишнёвым мармеладом

Вес сета: 1085 г

Кафе-бистро «Солянка»

Адрес: пл. Привокзальная, 1-31
Книга: «Лакомство» М. Барбери       

Что входит в сет:

• Горячий салат из помидоров и перца

• Закуска из овощей с бужениной

• Томленая птица с вешенками в соусе «Демиглас» и пастой птитим

• Эклер с ягодами черники и соусом из апельсинов

Вес сета: 1235 г

Ресторан RASSKAZOV

Адрес: ул. Кирова, 90а
Книга: «Хоббит» Дж. Р. Р. Толкин   

Что входит в сет:

• Листья салата с грецкими орехами и грушей

• Грибной суп

• Жаркое из говядины

• Яблочный пай

• Эльфийский хлеб

Вес сета: 1280 г

Ресторан UMI

Адрес:ул. Кирова, 35
Книга: «Хроники Заводной Птицы» Х. Мураками 

Что входит в сет: 

• Салат Нисуаз

• Японский яичный суп

• Говядина по-японски с рисом

• Запеченная груша с рикоттой и апельсиновым конфитюром

Вес сета: 1060 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан «Княжеский двор»:

Ресторан «Княжеский двор»

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Книга: «Евгений Онегин» А. Пушкин

Что входит в сет:

• Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом

• Слоеный пирог с печенью

• Квашеная капуста

• Огурец соленый

• Черри маринованные

• Уха из красной рыбы

• Жаркое в горшочке

• Блинчики с мороженым и яблочным джемом

Вес сета: 1150 г

Генеральным партнером серии фестивалей выступает «Альфа Банк Беларусь». По традиции банк предложит всем гостям «Гастрофеста» приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.